为维护节日期间食品市场经营秩序，保障节日市场食品安全，连日来，沅江市市场监督管理局严监管、广宣传，在全市扎实开展节前食品安全专项检查。

强化餐饮环节食品安全监管。该局加大对农村聚餐、大中型餐饮服务单位的监管力度，强调食品从业人员必须持健康证上岗、严格遵守餐饮具消毒制度、规范食品加工操作流程、食品须烧熟煮透等安全事项，督促餐饮服务单位主动落实食品安全主体责任，确保节日期间群众聚会用餐安全。在检查过程中告诫经营者不得采购来源不明、过期、腐败变质以及不符合食品安全标准的食材。截至目前，该局针对节前餐饮安全专项检查共出动执法人员227人次，检查辖区内餐饮店162家。

加强流通领域食品安全监管。该局组织执法人员来到大中型食品超市、食用农产品批发市场、农贸市场等群众消费量大的重点场所，以米面及制品、食用油、乳制品、肉制品、糕点、糖果、饮料等高风险和消费量大的食品品种为重点检查种类，加大监管力度，重点检查是否落实主体资格、进销货查验、台账记录和索证索票制度、包装标识、食品贮存等主体责任，严查“山寨食品”、来源不明食品、假冒伪劣和过期、感官性状异常食品。当前，该局共检查商场、超市、集贸市场等经营户30余家，市场秩序平稳正常。

准确把握春节食品领域消费特点。该局聚焦群众消费量大的品种，以农贸市场、年夜饭订餐、节日聚餐等为重点场所，集中开展靶向抽检，加强抽检力度，护航春节食品安全。截至目前，共抽检节日热销食品50批次，抽检的样品均已按程序送达检验机构进行检验，预计年前检验将全部完成。抽检结果届时将通过新闻媒体及公众微信号及时向社会公布，对抽检不合格食品依法进行核查处置，依法依规严肃查处违法行为，守住人民群众食品安全关。

加大食品安全宣传引导力度。该局充分发挥社会监督和舆论引导作用，加大宣传食品安全法律法规及标准，普及食品安全知识。同时加大食品安全信息公开力度，充分保障人民群众对食品安全的知情权、参与权和监督权，形成人人参与的社会格局，营造良好的共治氛围。

下一步，该局将继续加大食品安全监督检查力度，严格落实“四个最严”，坚决防范系统性、区域性食品安全风险，确保整治一批隐患、化解一批风险、查处一批案件、守住一方平安。（曹思敏）