为进一步加强淀粉制品（粉条粉皮）生产企业监管，防控食品安全风险，近日，山东省枣庄市山亭区市场监管局对全区30家粉条粉皮生产企业负责人进行食品安全培训暨警示约谈。
会上，食品生产股室业务骨干对粉条粉皮生产企业开展法律法规、食品安全国家标准等培训。会议要求食品生产企业严格落实食品安全主体责任，进货查验、生产过程控制、产品出厂检验等各项管理制度要执行到位；要开展自查自纠，主动消除风险隐患，保持生产厂区、车间、设备等硬件设施干净整洁；规范使用食品添加剂，杜绝食品标签虚假标注。会议要求，执法人员应开展常态化检查巡查，对粉条企业原料使用情况、环境卫生情况、产品标签标识、生产过程控制等环节进行全面检查，时刻绷紧食品安全弦。（王培臣）
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