食品的进货渠道怎样？

网络订餐是否安全？

校园周边食品经营者

是否存在安全隐患……

近日，湖北省市场监管局在全省开展为期三个月的食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，全面深入排查食品安全风险隐患，解决食品安全突出问题，其间，全省各级市场监管部门将统一开展八大专项行动：

摸底数查隐患专项行动、粮食加工品质量安全治理专项行动、食品添加剂治理专项行动、食用农产品批发市场规范治理专项行动、农村食品销售质量安全治理专项行动、校园食品安全治理专项行动、网络订餐食品安全专项行动、冷链食品防控风险排查整治专项行动等。

同时，各市州县市场监管部门将结合本地食品产业发展和日常监管工作实际，突出“五个聚焦”开展自选专项行动：聚焦食品生产领域市场占有率高、销售覆盖面广的企业和消费量大的重点品种，排查进货查验、生产过程控制、出场检验、标签标识等方面存在的风险隐患；聚焦连锁销售企业、连锁餐饮企业，同步排查总部（总店）、配送中心、各门店食品安全主体责任落实情况和食品安全风险隐患；聚焦网络订餐、生鲜配送等领域，线上线下同步排查食品交易第三方平台提供者、入网商家及线下门店存在的食品安全风险隐患；聚焦校园食品安全，排查学校食堂和供餐单位、校园周边食品经营者存在的食品安全风险隐患；聚焦地区实际，排查食品安全风险隐患。

目前，省市场监管局已于2月上旬制定印发了相关行动方案，并组织成立了专项行动工作组，包括综合协调、新闻宣传、案件查办、食品生产环节、食品流通环节、餐饮服务环节等 6 个项目组，由来自省食品稽查局、省食检院等相关单位的专家组成。2月到3月，工作组将在全省范围内组织各市州县开展全面排查。

排查的主要工作是摸清本地食品生产经营者底数，梳理日常监督检查、抽检监测、投诉举报、媒体曝光、案件查办中反映出的问题线索，汇总形成食品安全风险清单，并逐项列出整改措施、预期成果、进度安排。

省市场监管局相关负责人表示，开展此次专项行动，将整顿一批违规企业，规范企业生产经营行为，规范一个行业，同时通过日常监督检查、抽检监测、投诉举报、媒体曝光反映出的问题，深挖食品安全违法案件线索，严惩违法犯罪行为，震慑违法犯罪分子。（汪子轶 郭姗姗）