食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动开展以来，湖北省浠水县市场监管局紧盯覆盖面广、群众消费多、风险点集中的连锁销售企业，结合常态化疫情防控工作要求，全面防范化解安全风险，坚决守住疫情防控和食品安全底线。
该局以存在抽检不合格、消费者投诉较多、上级督查反馈问题突出的连锁销售企业为重点对象，对其在疫情防控和食品安全中存在的安全隐患进行全面排查。一是把握“三看”，查常态化疫情防控措施落实情况以及经营进口冷链食品、进口高风险货物是否合规等。二是查食品安全主体责任落实情况，做到“四必”，即企业必须开展食品安全自查，对自查出的问题积极进行整改；必须有食品安全管理制度；必须建立食品购进或销售记录，确保食品来源可溯、去向可追；必须守法经营，不采购、制售腐败变质食品，不超限量使用食品添加剂。（操劲松 孔莉）
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