11月16日的发布会上，北京市市场监督管理局党组成员、副局长唐云华介绍了强化进口冷链食品防疫管控等方面的措施。她介绍，本市坚持做好进口冷链食品“人、物、环境”同防。严把进口冷链食品从业人员准入关。对全市3.39万名进口冷链食品从业人员定期开展常态化核酸检测，做到“应检尽检”。农贸市场中的进口冷链食品从业人员持3日内核酸检测阴性证明方可在市场内从事经营活动。其他业态的进口冷链食品从业人员持7日内核酸检测阴性证明方可上岗。进口冷链食品从业人员的共同居住者每月开展一次核酸检测。2021年11月以来，累计核酸检测食品相关从业人员及共同居住者74.49万人次。

本市持续做好进口冷链食品、包装、生产经营环境预警监测。对进口冷链食品及包装每周开展1次核酸检测，每区每周采样数量不少于400件。11月以来，累计核酸检测各类食品及包装5.1万件、食品相关主体生产经营环境9.68万件。

本市要求市场主体对无检验检疫合格证明、无核酸检测阴性证明、无消毒证明或无追溯信息的进口冷链食品，做到不采购、不经营、不使用、不运输、不存储。对进口冷链食品实施专用通道进货、专区存放、专区售卖。按照“谁拆包、谁消毒”的原则做好预防性消毒工作。持续推广应用“北京冷链”追溯平台，11月以来，已流通冷链食品9400批次，共计4.13万吨。

接下来，本市将加速推动进口冷链食品从业人员加强免疫接种进程。于11月30日前，本市符合接种条件的进口冷链食品从业人员基本完成新冠疫苗加强免疫接种，做到“应接尽接”。此外，对农贸市场、食品生产企业（含小作坊）、中央厨房、集体用餐配送单位、酒吧、单位食堂每周开展一次环境核酸检测；对商品市场每15天开展一次环境核酸检测；对社会餐饮，商超、便利店等食品经营单位，酒店，宾馆每30天开展一次环境核酸检测，切实提升疫情风险“早发现”能力。（蒋若静 解丽 李泽伟）