7-Eleven便利店是世界500强品牌，自2021年11月落地昆明后，持续拓展云南消费市场，截至今年8月已有分布在商场、办公楼、社区、地铁站、机场、加油站的100家门店营业。8月8日，记者探访了7-Eleven便利店在云南的鲜食工厂和共同配送中心等重要运转环节，了解作为该品牌云南特许经营方的云南强林乐家连锁便利店有限公司在创新优化云南便利店行业供应链方面的探索尝试和经验成果。

鲜食工厂和共同配送中心位于昆明晋宁宝峰工业园区，隶属于云南强林乐家食品供应链运营管理有限公司，分别于今年3月和7月建成并投入使用。经过严格的换装和清洁消毒，记者跟随鲜食工厂负责人梁辉走进一期工厂车间，专用炒饭机、连续式米饭机、真空冷却机、三角饭团包装机、军舰寿司机、连续式油炸机、连续式烧烤机、贴标机、万能蒸烤箱……一条条现代化流水线有条不紊地工作着。

梁辉说，工厂专门配备了微生物实验室、理化实验室、品控室、产品研发中心等核心职能部门，保障产品的新鲜、安全和口感。一期工厂旁，占地4000多平方米、4层高的二期工厂正在加紧建设。梁辉介绍，二期工厂包含7条生产线、20余条包装线，未来将与一期项目共同构成云南省内单体较大的中央厨房及配套设施，为云南范围内不断增加的7-Eleven便利店提供生鲜冷链农产品加工服务。

共同配送中心由冷库分拣仓和常温仓库组成。在常温仓库，智能化分拣系统吸引了记者的目光。“为提升分拣效率，配送中心从日本引进了电子标签，可将以前1个半小时的工人分拣工作缩短到最快15分钟完成。”共同配送中心负责人王洋特别提到，在当地政府的支持和企业的努力下，共同配送中心从规划设计到建成投产仅用了5个月，有力支撑了相关业务的开展。

“‘有一种叫云南的生活’让越来越多的人关注云南、深入云南、爱上云南、扎根云南，也增强了我们在这片土地上发展壮大的信心。”云南强林乐家连锁便利店有限公司行政负责人何静说，7-Eleven便利店将依托品牌号召力和运营管理能力，为云南消费者提供国际化的产品和服务，为行业的稳健发展提供经验，力争带动地区食品及供应链产业升级，为提升云南省内流通现代化程度和顾客便利程度贡献力量。（朱海）