由于气温逐步升高,各类病源微生物生长繁殖加快,食物易腐败变质,为切实加强学校食堂食品安全监管,有效预防和减少学校食堂食源性疾病的发生,保证师生身体健康和生命安全,连日来,安阳市北关区市场监督管理局开展了夏季学校(幼儿园)食堂食品安全专项检查。
据悉,此次检查的重点为学校食堂的许可证照、从业人员健康证、环境卫生、设施设备、冷藏冷冻食品储存、食品原料采购索证索票、餐饮具清洗消毒、加工制作、食品添加剂使用、“三防”设施、留样及餐厨废弃物管理,器皿的存放、清洗、消毒、使用环节以及食品的合格证、保质期、存放条件等方面。同时,执法人员还约谈部分学校负责人,要求学校食堂严格执行自查制度,及时发现问题,主动解决问题;要把各项管理制度落实到位,不断提升食堂饭菜质量,为广大师生提供安全卫生、信誉可靠、质优价廉的餐饮服务。
截至6月20日,该局共出动执法人员168人次,检查学校、幼儿园食堂72户次,下达责令整改通知书8份。(邢文皓)