近日，青岛市市场监管局副局长赵树民做客“网络在线问政”。他介绍说，近年来，青岛企业生产的婴幼儿配方食品抽检合格率一直保持在100%，请市民放心食用。此外，对于保健食品，他介绍了辨别真假的方法，并提醒市民留意保健品的不适宜人群。

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赵树民说，青岛是婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品生产大市，全省3家婴幼儿配方食品、1家特殊医学用途配方食品生产企业全部在青岛。多年来，青岛相关监管部门一直按照“四个最严”要求，强化监管措施，落实企业主体责任，相关品类产品抽检合格率一直保持在100%。

在保健食品领域，青岛市目前共有保健食品生产企业17家，为加强保健食品监管，近年来连续采取了多次专项整治行动，今年先后编制了《特殊食品监管手册》，开展了保健食品风险分级监管，制发了《保健食品行业专项清理整治行动方案》、《经营环节“两查两专”规范提升行动》；同时组织开展生产企业体系检查，健全了生产企业自查制度，通过一系列措施，全市保健食品市场秩序得到极大改善，消费者满意度明显提升。

层层把关 加强奶粉与乳制品监管

网谈中，有网友对国产婴幼儿奶粉的质量存疑，建议市场监管部门把好关，多进行抽查，并向社会公布抽检结果。赵树民说，奶粉安全事关千家万户，市场监管部门会一直持续加强监管，切实保障市民的用奶安全。同时，他介绍了婴幼儿奶粉和乳制品的监管工作情况。

对于婴幼儿配方食品，建厂的条件有严格的审批要求，婴幼儿配方食品的每个单品都需要到国家市场监管总局注册，经过严格的审批。在监管方面，按照“四个最严”的要求，青岛市市场监管局出台了《特殊食品日常监管计划》，指导区市局开展日常监管计划；同时，与省市场监管局联合，对全部婴幼儿食品生产企业每年至少开展一次生产体系检查。生产企业也要定期开展自查，企业建立了从原材料采购、生产全过程、成品到出厂全环节的完整追溯记录，并做到原材料和成品批批检验，对发现的问题及时做出整改。此外，市场监管部门还定期开展抽检，从抽检的结果来看，青岛产品的抽检合格率为100%。

在乳制品监管方面，对乳制品生产企业进行风险分类分级评定，监管部门按照分类分级开展日常监督检查、飞行检查，重点检查生产许可保持、食品安全管理制度落实、生产过程控制、出厂检验等项目，对存在的问题责令限期整改，形成监管闭环。定期对原料奶、成品奶按比例抽检，检验结果对社会公示。同时，要求生产企业对每批次原料奶和成品进行检验，根据市局下发的《企业自查管理制度》定期开展生产体系检查。

保健食品“五查看”辨真假 务必留意不适宜人群

除奶粉和乳制品外，保健食品也是市民关心的重点。保健食品是指声称并具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适用于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。

购买保健食品时，识别真假应做到“五查看”：一看名称，假冒产品通常会窃取、冒用或仿制国内外知名品牌，稍不注意就会上当受骗；二看“蓝帽子”，在外包装左上方印有蓝色保健食品标识，俗称“蓝帽子”；三看标识，“蓝帽子”下面或右边有“保健食品”字样、产品批准文号及审批部门；四看功能，看外包装与宣传说明书是否一致，保健食品不能替代药品，没有治疗作用，宣传治疗恶性肿瘤、疑难杂症及各种疾病统统是骗人；五查网站，在国家市场监督管理总局网站中，可输入其批准文号，查询该产品的相关信息，识别真伪。

赵树民特别强调说，任何保健食品都有一定的适宜人群和不适宜人群，消费者在选用时要注意是否适合，特别是老人、儿童、孕妇要谨慎选择保健食品。此外，保健食品的适宜人群、不适宜人群、注意事项应根据申报的保健功能和产品的特性确定。产品中使用的某种原料不适宜特定人群食用的，产品的不适宜人群应增加该特定人群。

例如，使用红花为原料的，其产品不适宜人群应增加孕产妇、月经过多者；使用灵芝、人参、西洋参及含激素的物品（如蜂皇浆）等为原料的保健食品，不适宜人群应增加少年儿童；核酸不适宜人群为痛风患者；芦荟、大黄、何首乌、决明子等含蒽醌类成分为原料的，不适宜孕产妇、乳母及慢性腹泻人群；大豆异黄酮不适宜人群为少年儿童、孕妇和哺乳期妇女、妇科肿瘤患者及有妇科肿瘤家族病史者；红曲不适宜人群为少年儿童、孕妇、乳母。（黄晓）