初秋时节，张掖市高台县1.8万亩露地辣椒成熟收获，红火火的辣椒不仅畅销国内外，也映红了农民群众的致富路。该县合黎镇八坝村的干辣椒以色泽鲜红、味道醇香闻名县内外。记者在辣椒基地看到，翠绿的枝叶下，个头饱满、色鲜肉厚的辣椒挂满枝头，种植户们正忙着采摘。这几年，村民们通过选取中细、川线等优良辣椒品种，不断提高辣椒干品质，辣椒种植已成为村民增收致富的主导产业。随着“高台辣椒干”通过国家地理标志农产品认证后，全村的辣椒种植面积也越来越大。“我们村今年辣椒种植面积达到了1000亩，品种主要有线椒和甜椒，预计实现产值200多万元。”八坝村党支部副书记谢万新介绍道。

在七坝、八坝村北部的戈壁滩上，经销商纷纷“抢占”地盘晾晒辣椒，工人们用工具将辣子堆一一划开，这部分辣椒最后会被制成辣椒粉、辣椒碎等产品销往全国各地。正在收购辣椒的高台县飘香红辣椒专业合作社负责人告诉记者，由于高台县日照时间长，昼夜温差大，生产的辣椒品质优良，销路非常稳定。 “今年我们合作社种植了800亩辣椒，产品主要销往贵州、青海等省。”辣椒产业越来越红火，随之衍生的产业链也更趋完善，一些企业通过精深加工，使红辣椒的价值进一步提升，市场也随之壮大。走进仰光辣椒制品有限责任公司，工人们也正在晾晒辣椒，“我们除了生产辣椒面、辣椒丝外，还生产辣椒酱，以线上线下相结合的方式销往全国各地，部分产品还出口日本、朝鲜、韩国等国家，一年能实现销售收入2000万元。”仰光辣椒制品有限责任公司总经理刘占军告诉记者。

自古以来，高台县就有深厚的辣椒种植基础和丰富的栽培技术经验，得益于得天独厚的自然条件，所产辣椒肉厚油丰、色泽红润鲜亮、辣味纯正鲜浓，辣中带香、辣味细腻、余味悠长，久负盛名，清朝乾隆年间因所产辣椒品质优良、辣味醇香，加之当地居民的精耕细作，一度成为清室贡品，高台也被誉为“辣椒之乡”。 近年来，高台县精心打造上万亩高台辣椒干农业标准化生产基地,培育了涉及辣椒种植、生产、经营、销售的生产企业和经济合作组织29家，认证绿色辣椒企业8家，2018年高台辣椒干成功申报为国家农产品地理标志。今年年初，高台县与新疆新地生物公司合作，计划利用3-5年时间，在全县种植辣椒5万亩。目前，全县种植的1.8万亩辣椒预计实现产值6300多万元，小辣椒已经成为农民增收致富的大产业。（段海 黄鑫）